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冬は、なるべく体を温めてくれる料理が食べたくなる季節です。
しょうがや唐辛子を使った料理が有名ですが、ほかにも寒い日に食べたいレシピがたくさんあるのです。 今回は、寒い日におすすめのレシピをご紹介します。
あったかレシピ３選
シュクメルリ（鶏肉のにんにくクリーム煮）
材料（2人分）
鶏もも肉(唐揚げ用) 400ｇ
塩 小さじ1/3
ブラックペッパー 少々
バター 10ｇ
きざみにんにく 大さじ2
牛乳 200ｍｌ
ピザ用チーズ 30ｇ
作り方
１．鶏肉に塩・ブラックペッパーで下味をつける。
２．フライパンでバターを熱し、1の鶏肉を皮目から弱めの中火でしっかりと焼き目がつくように両面焼く。
３．きざみにんにく・牛乳を加えて弱火で5分煮て、仕上げにピザ用チーズを加えて火を止め、器に盛る。
しょうがきゅうり
材料（2人分）
きゅうり 1本
きざみしょうが 大さじ1
塩 小さじ1/2
作り方
１．きゅうりは板ずりして麺棒などで少しひびが入るまで叩き、長さを3等分に切ってから縦に4等分に切る。
２．ビニール袋又はボウルにきゅうり・食塩・きざみしょうがを入れて混ぜ、軽く揉む。
３．30分程度たったら器に盛りつける。
にんにくスープ
材料（2人分）
卵 1個
きざみにんにく 大さじ1～2
水 400ml
固形洋風だし 1個
作り方
１．卵は溶きほぐす。
２．鍋に水と固形洋風だしを入れて火にかけ、沸騰したら中火にし、きざみにんにくを加える。
３．ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れる。
春雨のしょうがスープ
材料（2人分）
鶏ひき肉 100g
しょうゆ 小さじ2
水 400ml
春雨 20g
きざみしょうが 大さじ3
小ねぎ 1/4束
作り方
１．小ねぎは長さ３cmに切る。鶏ひき肉はしょうゆで下味をつける。春雨は表示通りゆでる。
２．鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら鶏ひき肉をほぐしながら入れ、火が通ったらアクを取る。
３．春雨を加え、ひと煮立ちしたら火を止め、「きざみしょうが」・小ねぎを加える。
まとめ
今回は、寒い日にぴったりのレシピを紹介しました。寒い日は体も動かしにくく、筋肉が縮こまってしまうので疲れが出やすくなります。ぽかぽか温まる栄養満点の料理で寒い日を元気に乗り切りましょう。
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