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老化は体が糖化・酸化することで進んでいきます。
うまく糖化・酸化を防ぐ食べ物を摂り、老化を防いでいきましょう。
糖化・酸化とは？
糖化とは、必要な量以上に摂りすぎてしまった糖が体にあるタンパク質と結びつき、血管や細胞、皮膚を劣化させる反応のことを言います。
酸化とは、体内に取り込まれた酸素により活性酸素が発生して、自らの細胞を傷つけ老化（酸化）させる状態のことを言います。
おすすめの食べ物
- 酢・レモン
酢やレモンを揚げ物や焼いてある肉、ソーセージなどの加工品と一緒に食べると、それらのAGEsを減らし、糖化を防いでくれます。
また、糖代謝をスムーズする働きが期待できるので、体にAGEsを溜めにくくするのにもおすすめです。 - 緑黄色野菜・果物
ビタミンCは大量に摂取しても体にとどめておくことができません。
そのため、一度に多く食べるのではなく、小分けにして食べるようにしましょう。緑黄色野菜はシミやシワ予防の効果だけでなく、動脈硬化などのリスクも下げることも期待できます。
- オリーブオイル
オリーブオイルを摂ることでシワやシミができるのを避けるだけでなく、内臓や心臓、脳の血管などの劣化を防ぐ働きも期待できます。
オリーブオイル以外には、えごま油、アマニ油、ココナッツオイルもおすすめです。ただし、オイルの摂りすぎは肥満につながるため注意。
- ナッツ類
ナッツ類を積極的に食べると、過酸化脂質の発生が抑制されるため、血行不良による病気の予防、肌荒れ予防に期待が持てます。
おすすめレシピ
『コンビーフのレモン鍋』
材料（1～2人分）
コンビーフ缶……1缶
レモン……1個
白菜……300g
春菊……2本
しめじ……60g
水……300ml
顆粒コンソメ……小さじ1
（作り方）
1．レモンはよく洗い皮付きのまま輪切りに切る。白菜はざく切りにする。春菊は2cm、しめじは石づきを切りおとし小房にわける。
2．鍋に水、顆粒コンソメを入れて混ぜ、その中に白菜、春菊、しめじを入れて蓋をして火にかける。沸騰したら火を止めて、食べやすい大きさにスライスしたコンビーフ、その上にレモンを敷き詰め蓋をして余熱で火を通す。
まとめ
美容にいい食べ物や飲み物を意識的に摂って、身体の内側からアプローチしましょう。
加齢とともにシミやしわ、たるみなど様々なトラブルが起こりますが、食生活を見直すことでリスクを抑えることが可能です。
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